Заготовка для соусов.


 

Рецепт от Оксаны Путан (замечательного человека). Мне очень понравилась эта заготовочка. Хоть и учили нас, будущих поваров готовить разные соусы, но они не так часто получаются.  А здесь, обжарила лучок, морковочку, добавила несколько ложек этой суспензии, размешала, добавила томат пасту, развела до нужной кондиции бульоном, положила в соус котлетки (тефтельки), потомила на медленном огне и готово. Никаких комочков, никаких заморочек с обжариванием мук