Сделать буженину в домашних условиях очень легко, а получается она намного вкуснее магазинной.

Вам потребуется:

-  1,5 - 2 кг свинины, лучше окорок или шейку.
- 1 большая головка чеснока
- соль и специи: черный перец горошек, черный перец молотый и лавровый лист.



1.  Мясо прокалывать в разных местах ножом и шпиговать разрезанными дольками чеснока.

Круто обсыпать солью и черным молотым перцем со всех сторон. Положить на несколько слоев кулинар