[показать]
Пастрома из куриного филе


[показать]



Назначение: На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Закуски



Ингредиенты:

/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">Филе куриное - 2 Штуки


/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">Вода - 1 Стакан


/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">Соль - 2 Чайных ложки


/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">Масло растительное - 1,5 Ст. ложки


/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">Соль - 0,25 Чайных ложки


/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">Мед - 1 Чайная ложка


/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">Паприка - 1,5 Ст. ложки


/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">Орех мускатный тёртый - 0,25 Чайных ложки


/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">Чеснок - 3 Зубчика

Количество порций: 8-10

[показать]
Куриную грудку замачиваем на ночь в соленой воде.

[показать]
На следующий день воду сливаем, а куриное филе туго связываем нитками (как на фото). Это делается для того, чтобы мясо не потеряло нужную нам форму.

[показать]
Готовим маринад. Для этого смешаем до однородности мед, растительное масло, измельченный чеснок, мускатный орех, соль и паприку.

[показать]
Получившимся маринадом равномерно смазываем обвязанное куриное филе.

[показать]
Запекаем куриное филе 15-20 минут при 250 градусах.

[показать]
Ждем, пока мясо остынет, после чего удаляем нитки, а само мясо нарезаем ломтиками.

[показать]
Приятного аппетита! :)

Источник: http://povar.ru/recipes/pastroma_iz_kurinogo_file-9020.html