Грибной суп-пюре из шампиньонов

Автор: Влад Пискунов

 



Ингредиенты:

1 кг чистых шампиньонов
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла (20 г+30 г)
30 мл оливкового масла
200 мл 20%-ных сливок
2 ст. л. муки
1,5 литра куриного бульона (сваренного с луковицей, лавровым листиком
черный перец, укроп, соль

Рецепт:






Шампиньоны чистим и нарезаем тонкими пластинками.





Пассеруем н