Популярная салатная заправка «Ранчо» готовится на основе майонеза и сметаны, но для более легкой версии лучше использовать нежирный майонез и сметану (или кефир). Можно этой заправкой полить салат, не добавляя в него курицу. Еще вариант – подайте отдельно курицу с заправкой «Ранчо» в качестве соуса.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите решетку в большой противень с бортиками.
Ломтики хлеба порвите на кусочки и измельчите с помощью кухонного комбайна до крупных крошек. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте. Выложите панировку на тарелку.
Обмакните куриное филе в приготовленную заправку (1/4 стакана). Обваляйте в панировке и выложите на решетку в противне. Жарьте курицу в духовке 30-35 минут (прикройте фольгой, если начнет подгорать).
Салатные листья порвите на кусочки. Редиску и огурец нарежьте тонкими дольками. Морковь нарежьте тонкими полосками с помощью ножа для чистки овощей. Перемешайте латук с овощами в большой миске. Сверху выложите кусочки курицы и полейте салатной заправкой. Приятного аппетита!