Рыба под острым соусом. 

Филе одной тушки рыбы(минтай, хек, окунь и.т.д) 
*1 морковь, нарезанная вдоль тонкими ломтиками 
*6 очищ.убч. чеснока. 
*4 целых болгарских перца 
*1 пучек кинзы 
*3 нарезанных зуб чеснока 
*3 ломтика лимона 
*0,5 стак раст. масла. 
*0,5 стак. воды 
*1 ч ложка аджики 
*Соль и острая паприка 
*Кладем на дно сковородки слой зелени кинзы. ломтики моркови, целые зубчики чеснока, ломтики лимона и перцы и поверх них рыбу. 
посыпаем сверху нарезанным чесноком и крупно нарезанной кинзой. 
*Смешивае 0,5 стак масла с солью, паприкой и аджикой и поливаем рыбу. Добавляем воду и доводим до кипения. 
*Уменьшаем огонь, закрываем сковороду крышкой и варим в течение 10-15 минут 
Время от времени проверяем, сколько осталось жидкости, при небходимости доливаем воду и продолжаем тушить. В конце приготовления жидкости в сковороде почти не должно быть.