Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Клубничный зефир

[400x300]
450 г клубники
200 г сахара
3-4 яичных белка
200 г сливок
10 г желатина

Клубнику тщательно промоем под проточной водой, очистим от плодоножек и измельчим с помощью блендера.
Дальше к полученному пюре всыплем сахар, перемешаем и поставим на огонь. Готовим на небольшом огне при регулярном помешивании до загустения. Затем выключим огонь и остудим.Предварительно охлажденные белки взобьем и добавим к клубничной массе.Затем вольем тонкой струйкой предварительно замоченный и растворенный желатин. Все хорошо перемешаем, разложим по формочкам и поставим в холодильник.

автор - савоярди