1.    40 г            Сливочное масло

2.     2 шт.        Лук репчатый

3.    50 мл       Вино красное полусухое

4.    0.5 ст.      Говяжий бульон

5.    500 гр      Шампиньоны

6.   100 гр       Сыр твердый

<img align="left" src="http://g4.s3.forblabla.com/u38/photo445F/20877524890-0/large.jpg#20877524890" height="418" alt="0_6b059_5fd4afa_L (500x418, 90Kb)" />

приготовление

Растопите масло в небольшой кастрюле.

 Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте в сливочном масле на умеренном огне, пока лук не станет мягким.

 Затем добавляем вино и бульон и тушим до полного испарения жидкости.

 Срезаем ножку у шампиньонов и вырезаем сердцевину как показано на рисунке.

 Обжариваем шляпки грибов до золотистой корочки.

 В серединку выкладываем немного тушеного лука и солим по вкусу.

 Натрите кусочек сыра на средней терке (понадобится для начинки).

 Выкладываем тертый сыр и запекаем в духовке при темперауре 170 градусов около 8 минут. Грибы перекладываем на бумажное полотенце для того, чтобы весь лишний жир стек.