Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Шанежки - очень вкусные и оригинальные пирожки с мясом

Шанежки с мясом



Шанежки - очень вкусные и оригинальные пирожки с мясом, которые готовятся в форме рулетиков из необычного творожного теста. Шанежки станут сытной закуской и прекрасным быстрым перекусом.

Шанежки готовятся по принципу ленивых пирожков, когда начинка выкладывается на тонкий пласт теста и заворачивается в рулет, а затем рулет режется на куски и обжаривается. Оригинальными шанежки являются еще и благодаря достаточно необычному тесту - оно готовится из творога, яиц и муки, в результате получается очень нежным и просто невероятно вкусным.
Шанежки также можно готовить и с грибами, и с овощами, и с сыром.

Ингредиенты:

Творог — 250 г
Грамм Яйца — 2 Штуки
Мука — 2,5 Стакана
Сода — 1 Чайная ложка
Уксус 9% — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Свиной фарш — 400 Грамм
Перец душистый молотый — 1 Щепотка

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Нежирную свинину пропустите через мясорубку, в фарш добавьте соль, душистый перец по вкусу.
Творог разомните с яйцами.
Добавьте соду, гашенную уксусом.
Всыпьте в творожную массу муку и соль (кстати, лучше берите поваренную соль) и хорошо перемешайте.
Замесите мягкое тесто.
Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм, сверху ровным слоем выложите мясной фарш.
Заверните тесто в рулет и порежьте его на небольшие кусочки, толщиной примерно 1,5 см.
Каждый кусочек слегка приплюсните, придав форму пирожка.
Обжарьте шанежки в растительном масле на небольшом огне. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
Источник