К нам в гости приехала моя мама и одним теплым вечерком предложила испечь пирог к чаю на заварке. Я сначала удивилась, услышав столь странный ингредиент для пирога, но любопытство взяло свое и уже через час я попробовала по-фантастически вкусный пирог на крепкой заварке. Выпечка получилась такой мягкой, воздушной и ароматной, что через 20 минут мы уже ставили в духовку новое тесто на заварке для пирога...
Ингредиенты (измеряла граненным стаканом емкостью 250 мл):
крепкая заварка - 1,5 стакана;
сахарный песок - 1 стакан;
мука - 2,5 стакана;
яйца - 2 шт.;
растительное масло - 3 ст. л.;
разрыхлитель - 11 г.
1. Сахарный песок высыпаем в миску, добавляем яйца и взбиваем венчиком до побеления массы.
2. В яичную смесь выливаем охлажденную крепкую заварку, перемешиваем. В этом случае лучше брать обычную черную заварку без всяких добавок, типа смородины и цитрусовых. Хотя, я думаю, что взяв заварку с добавками, возможно, вкус выпечки изменится.
3. Муку и разрыхлитель просеиваем через сито, постепенно вводим в яичную смесь, перемешиваем.
4. В тесто вливаем растительное масло, снова все перемешиваем.
5. Форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут.
6. Пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой и зовем всех пить чай. Кстати, пирог можно разрезать на несколько коржей и смазать кремом, например, сметанным и полить шоколадной глазурью.
 |
|
