Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Постный свекольный салат

Очень простой в приготовлении, вкусный и полезный салат.

Из чего готовить:

Свекла вареная – 1 шт.

Огурец соленый – 1 шт.

Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

Чернослив без косточек – 50г – 8-10 шт.

Орехи грецкие очищенные – 50г – горсть

Чеснок – 2 зубчика

Соль

Перец черный молотый

Постный майонез или растительное (оливковое) масло – 2 ст. ложки

Приготовление

Чернослив на 10-15 минут залить теплой водой, потом обсушить салфетками и нарезать соломкой. Ядра грецких орехов слегка подрумянить на сухой сковороде, а потом истолочь скалкой. Очистить свеклу и яблоко и натереть на крупной терке. Свеклу слегка посолить и поперчить. Продавить чеснок через пресс. Огурцы порезать соломкой.

Все смешать (немного орехов оставить) и заправить маслом или майонезом.

Выложить салат в салатницу и посыпать сверху орехами.

Приятного аппетита!