ГЛИНТВЕЙН «ДЛЯ ТЕХ, КТО ЗА РУЛЕМ»
09-08-2017 18:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
ГЛИНТВЕЙН «ДЛЯ ТЕХ, КТО ЗА РУЛЕМ»
[640x424]
Ценители глинтвейна, конечно, скажут, что этот напиток безалкогольным быть не может, ведь даже его название в переводе звучит как «горячее вино». А мы все-таки попробуем приготовить этот чудный напиток без вина! Для большой компании и зимних выездов на природу или на дачу безалкогольный глинтвейн прекрасно подойдет. Да и дома с его помощью можно согреться, если за окном снег, а на душе хандра.
Рецепт классического глинтвейна слегка изменен, но попробуйте приготовить его всего пару раз и поймете, что вкусу напитка это идет лишь на пользу.
Вам потребуются:
Корица (цельная) - 2-3 палочки
Гвоздика (сушеная) - 4-5 шт.
Мускатный орех (порошок) - на кончике ножа
Корень имбиря (свежий) - небольшой кусочек, примерно 5 см
Перец «розе» - 3-4 горошины
Зерна кардамона - 2-3 шт.
Сахар коричневый (тростниковый) - 2-3 кусочка или 1 ст.л. сахарного песка
Крупный апельсин - 1 шт.
Замороженная клюква, клубника, вишня без косточек, малина - по 300-400 г.
Способ приготовления:
Сахар положите в небольшую кастрюльку и добавьте ½ ч.л. воды. Нагревайте в течение 1 минуты. Влейте 3 стакана воды и положите сухие специи. Продолжайте нагревать на небольшом огне примерно полчаса, чтобы аромат специй полностью раскрылся.
За это время промойте клюкву и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а ягоды немного разморозились. Очистите корень имбиря, нарежьте тонкими полосками, добавьте в кастрюльку со специями. Очистите апельсин, кожуру также добавьте к специям. Через 10 минут отвар процедите через сито в кастрюлю большего размера, но сами специи не выбрасывайте: часть из них можно будет использовать для украшения бокалов.
В кастрюлю сначала положите клюкву: из-за твердой кожицы ей дольше всего вариться. Когда вода закипит, добавьте вишню, клубнику и малину (не размораживая). Долейте кипящей водой и подержите на огне еще 10 минут.
Подавать глинтвейн можно в любых бокалах или кружках, которые выносят высокую температуру. Эффектнее всего этот напиток выглядит в прозрачных бокалах из толстого стекла, которые можно украсить дольками апельсина и палочками корицы.
Да, готовиться такой напиток не на скорую руку, но процесс варки глинтвейна, скорее, некая кулинарная «алхимия», а не просто готовка!
Единственное, что нужно обязательно учесть: если делаете такой напиток для большой компании, заранее узнайте, нет ли у кого-то аллергии на любой из ингредиентов! Аллергикам, к сожалению, придется обойтись обычным чаем или кофе.
Приятного аппетита!
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
ГЛИНТВЕЙН «ДЛЯ ТЕХ, КТО ЗА РУЛЕМ»
[640x424]Ценители глинтвейна, конечно, скажут, что этот напиток безалкогольным быть не может, ведь даже его название в переводе звучит как «горячее вино». А мы все-таки попробуем приготовить этот чудный напиток без вина! Для большой компании и зимних выездов на природу или на дачу безалкогольный глинтвейн прекрасно подойдет. Да и дома с его помощью можно согреться, если за окном снег, а на душе хандра.
Рецепт классического глинтвейна слегка изменен, но попробуйте приготовить его всего пару раз и поймете, что вкусу напитка это идет лишь на пользу.
Вам потребуются:
Корица (цельная) - 2-3 палочки
Гвоздика (сушеная) - 4-5 шт.
Мускатный орех (порошок) - на кончике ножа
Корень имбиря (свежий) - небольшой кусочек, примерно 5 см
Перец «розе» - 3-4 горошины
Зерна кардамона - 2-3 шт.
Сахар коричневый (тростниковый) - 2-3 кусочка или 1 ст.л. сахарного песка
Крупный апельсин - 1 шт.
Замороженная клюква, клубника, вишня без косточек, малина - по 300-400 г.
Способ приготовления:
Сахар положите в небольшую кастрюльку и добавьте ½ ч.л. воды. Нагревайте в течение 1 минуты. Влейте 3 стакана воды и положите сухие специи. Продолжайте нагревать на небольшом огне примерно полчаса, чтобы аромат специй полностью раскрылся.
За это время промойте клюкву и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а ягоды немного разморозились. Очистите корень имбиря, нарежьте тонкими полосками, добавьте в кастрюльку со специями. Очистите апельсин, кожуру также добавьте к специям. Через 10 минут отвар процедите через сито в кастрюлю большего размера, но сами специи не выбрасывайте: часть из них можно будет использовать для украшения бокалов.
В кастрюлю сначала положите клюкву: из-за твердой кожицы ей дольше всего вариться. Когда вода закипит, добавьте вишню, клубнику и малину (не размораживая). Долейте кипящей водой и подержите на огне еще 10 минут.
Подавать глинтвейн можно в любых бокалах или кружках, которые выносят высокую температуру. Эффектнее всего этот напиток выглядит в прозрачных бокалах из толстого стекла, которые можно украсить дольками апельсина и палочками корицы.
Да, готовиться такой напиток не на скорую руку, но процесс варки глинтвейна, скорее, некая кулинарная «алхимия», а не просто готовка!
Единственное, что нужно обязательно учесть: если делаете такой напиток для большой компании, заранее узнайте, нет ли у кого-то аллергии на любой из ингредиентов! Аллергикам, к сожалению, придется обойтись обычным чаем или кофе.
Приятного аппетита!
источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГЛИНТВЕЙН «ДЛЯ ТЕХ, КТО ЗА РУЛЕМ» | art_alla55 - Дневник art_alla55 |
Лента друзей art_alla55
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»