Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Пряные грибы
Вкусная, в меру острая закуска из грибов.
Что надо:
Шампиньоны или другие свежие грибы – 500г
Помидоры – 4 шт. – 330г
Перец острый – 1 шт.
Чеснок – 4-5 зубчиков
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Зелень петрушки – 4-5 веточек
Соль
Лук репчатый – 2 луковицы – 100г
Приготовление
Лук порезать мелкими кубиками.
Грибы вытереть влажной салфеткой и порезать ломтиками.
Помидоры порезать кубиками.
Мелко нарезать острый перец без семян и чеснок.
Пассировать лук на разогретом масле.
Добавить грибы и, готовить, помешивая, до испарения влаги (8-10 минут).
Добавить помидоры, острый перец и чеснок. Готовить 5 минут.
Посолить по вкусу, добавить лимонный сок и зелень петрушки. Дать остыть.
Приятного аппетита!