Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Каша-запеканка
Источник: журнал "Наша кухня 5-2017"
А как насчет запеченной овсяной каши в виде пирога? Да еще с морковью и имбирем? Это блюдо может стать замечательным завтраком, легким десертом и прекрасным полдником. По-моему, отличная идея для вкусного и полезного питания, заряда бодрости и хорошего настроения! Приступаем?!
Для начала 50 г промытого изюма зальем кипятком на 10-15 мин. Тем временем подготовим морковь и имбирь – их нужно натереть на мелкой терке. Смело натираем 2 моркови, а корня имбиря берем столько, чтобы получилось 1,5 ч.л. ароматной «стружки». Отмеряем 200 г овсяных хлопьев, добавляем к ним по 1.5 ч.л. корицы и разрыхлителя и щепотку соли, перемешиваем. Отдельно смешиваем 550 мл молока, морковь, имбирь, 50 г сахара (или сахарозаменителя) и ванилин (на кончике ножа). Соединяем сухую и жидкую смеси и даем настояться 10-25 минут.
Форму диаметром 22 см (или же порционные формочки) смазываем растительным маслом, выкладываем в нее наше «тесто», разравниваем и слегка придавливаем ложкой. Осталось посыпать распаренным изюмом и рублеными грецкими орехами и отправить запекаться в разогретую до 190 град. духовку на 40-50 минут.
Готово! Каша-запеканка получается немного влажной, сытной и очень вкусной!