Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Котлеты морковные - быстро, вкусно, полезно!

Котлеты морковные

[600x410]

Ингредиенты:

морковь – 500 г
белый хлеб – 125 г
молоко – 1/2 стакана
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 3 ст. ложки
панировочные сухари – 1/2 стакана
соль – по вкусу.

Для соуса:

сушеные грибы – 50 г
репчатый лук – 1 шт.
сливочное масло – 1 ст. ложка
мука – 1 ст. ложка
грибной бульон – 1 стакан
сок 1/2 лимона
соль – по вкусу.

Приготовление:

В протертую через мясорубку вареную морковь вмесить размоченный в молоке и отжатый белый хлеб, сырое яйцо, сливки, посолить и еще раз пропустить через мясорубку. Сформировать небольшие овальные котлеты, обвалять их в сухарях и жарить на разогретом масле с двух сторон в течение 5-7 минут. Подавать с грибным соусом.

Для соуса вареные грибы мелко порубить, размешать с обжаренным в масле нарезанным луком, мукой, поджарить 20 минут, развести отваром, в котором варили грибы, добавить сок лимона, посолить и дать вскипеть.
Источник