Сливочный пломбир “20 копеек”

Автор: Оля. 22.01.2011 – 21:3217 комментариев | Просмотров: 26,631

[300x220]	Не смотря на холода, нам безумно захотелось мороженого. Да не простого, а настоящего сливочного пломбира.
[300x220]	Ингредиенты: 500 мл сливок 33% 4 желтка 150 г сахарной пудры (сахара) 1/2 стакана сливок 10% (молока) 1 пакетик ванили
Желтки взбить с сахарной пудрой (сахаром):
[300x220]

Влить молоко, добавить ваниль, перемешать:
[300x220]
Поместить массу на небольшой огонь:
[300x220]
Варить массу, постоянно мешая, почти до закипания (но не кипятить!). Снять с огня и остудить:
[300x220]

Отдельно взбить до загустения холодные жирные сливки:
[300x220]
Подливая порциями остывшую смесь, перемешивать ложкой сливки:
[300x220]
Полученную массу вылить в лоток и поставить в холодильник на 3 часа. Вынуть и хорошо перемешать. Затем поместить в морозилку на 2 часа. Вынуть и снова хорошо перемешать. Затем поставить в морозилку уже до полного застывания:

[300x220]
Я при подаче слегка полила малиновым сиропом:
[300x220]
Ни с чем не сравнимый цвет сливочного пломбира:
[300x220]

источник Харч.ру - рецепты для любителей вкусно поесть

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сливочный пломбир “20 копеек” | натка80 - РУКОДЕЛИЕ, РИСОВАНИЕ, ВЫПЕЧКА И Т.Д. | Лента друзей натка80 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»