Всем известно, что от капусты польза для здоровья огромная. А цветная капуста - просто находка для тех, кто заботится о здоровье!  [показать]
Вэтом чудо-овоще содержатся практически все необходимые нам витамины. Очень много витамина С. Даже больше, чем в цитрусовых! Стоит съесть 50 г капусты - и суточная потребность в аскорбинке удовлетворена. Люблю ее и за низкую калорийность. Можно есть сколько угодно без страха набрать лишние килограммы. А еще ем цветную капусту для профилактики инфарктов, инсультов, других болезней сердца и сосудов. Ведь она отлично помогает избавиться от лишнего холестерина! Из цветной капусты можно приготовить много вкуснейших и полезнейших блюд. Но больше всего мне нравится суп со сливками.
Нарезаем на равные кусочки 2-3 средние картофелины и берем столько же по объему цветной капусты. Кладем в глубокую кастрюлю и заливаем 2 стаканами воды. Варим под крышкой 5-7 минут. Потом 1 ст. л. муки тщательно размешиваем в 1 стакане холодного молока. Комков быть не должно. Медленно вливаем смесь в кипящий суп и варим, помешивая, еще минуты 3. Теперь добавляем по вкусу соль, перец, мускатный орех. Напоследок взбиваем яичный желток с 5 ст. л. сливок и добавляем в суп, помешивая его. Через 1-2 минуты можно порадовать себя вкусным и полезным супчиком, по желанию добавив уже в тарелку мелко нарезанную зелень.
А на десерт заварим вкусный фруктовый чай со сладостями. ))