ПОНАДОБИТСЯ:
2 тушки скумбрии, 5-7 шт. репчатого лука, 100 мл молока, 100 мл воды, 3-4 ст. л. майонеза, большой пучок зелени (лук, укроп, петрушка), соль и молотый перец по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тушки скумбрии выпотрошить, из голов удалить жабры и нарезать рыбу на кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень нарубить. Смешать молоко, воду и майонез. Вылить смесь в сковороду. Положить в подливку скумбрию, на нее выложить лук. Посолить, поперчить и поставить на огонь. После того как подливка закипит, уменьшить огонь и тушить 40 мин. Затем посыпать зеленью и перемешать. Тушить еще 15 мин.