Такой легкий супчик - из одних только овощей, без круп и мяса, я готовлю не только в пост, но и в качестве разгрузочного блюда после обильных праздничных застолий. Да и готовится он на раз-два.
Небольшой цукини мою, нарезаю кружочками, пару очищенных картофелин - ломтиками, 5-6 помидорок черри разрезаю пополам. Пару луковиц и одну морковь чищу, режу (лук - полукольцами, морковь -кружочками), 5 мин. пассерую в растительном масле. Заливаю в кастрюлю 1 л. воды, довожу до кипения, кладу картофель. Через 10 мин. выкладываю остальные овощи, добавляю по вкусу соль, черный молотый перец, лавровый лист. Варю до готовности, перед подачей посыпаю рубленой зеленью базилика.
Полезное в интернете:
Если вы хотите сделать ваш сайт красивым и интересным для посетителей, скачайте уникальные шаблоны для uCoz на сайте dizoff.ru. Красивые шаблоны на любой вкус.