В преддверии Нового года мы отмечаем один из самых любимых в Украине праздников — День святого Николая. Подготовка к нему может стать увлекательным занятием для всей семьи. Вот и я предлагаю рецепт особого печенья для детей.
Для теста: 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, 1 стакан сахару, 1/4. ложка соды, погашенной уксусом, 50 г сливочного масла (маргарина), 2 стакана муки, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, ваниль.
Для глазури: белки 3 яиц, 2 стакана сахарной пудры, пищевые красители.
Из указанных ингредиентов замесить тесто и поставить на холод не менее чем на 1 час. Раскатать слоем в пол сантиметра, формочкой вырезать печенье. Выложить на лист, слегка смазанный маслом. Выпекать 5-7 минут в горячей духовке. Роспись «Николайчиков». Сначала надо приготовить основную глазурь: взбить 3 белка, постепенно добавляя сахарную пудру (примерно 2 стакана), до консистенции сметаны, чтобы лилась густой, но цельной струей (более жидкая глазурь будет растекаться, а чересчур густая быстро застынет и рисовать будет трудно; густота глазури регулируется количеством сахарной пудры). В маленькие стаканчики налить глазурь и размешать с пищевыми красителями. Жидкие красители (например, свекольный сок) доливают, а порошки предварительно разводят водой.
А теперь можете разукрасить так, как подскажет вам ваша фантазия.
Приятных вам праздников! С Новым годом!
Вне темы:
На многих предприятиях для работы необходима мед книжка. Сделать оформление мед книжки без осмотра можно на сайте clinicsan.com. Быстро, без очередей и больниц.