Уже давно заприметила рецепт рулетиков. Но вот приготовить эту деликатесную рыбу все не удавалось - не было подходящего повода  [показать] потратиться на нее. Поводом стала годовщина свадьбы. А рулетики получились великолепные!
ПОНАДОБИТСЯ:
500 г. филешка лосося (можно взять недорогую горбушу или кету), 100 г стручковой фасоли, 100 г. консервированной кукурузки, 2 помидорчика, 5 листьев салата, 1 ст. л. растительного масла, пучок петрушки или укропчика, 1 ч. л. лимонной цедры, 200 мл крепленого вина, соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лимонную цедру залить вином и поставить мариноваться на 3-4 часа.
Рыбу нарезать кусочками, слегка отбить (я это делала деревянной скалкой - молотком можно испортить филе), посолить, поперчить. Кукурузу и фасоль выложить на кусочки рыбы, свернуть рулетом и плотно уложить в форму.
Запекать в духовке 20-25 мин. Для соуса в цедру добавить растительное масло, соль, перец. Помидоры нарезать кружочками.
Вымытые листья салата выложить на тарелку, сверху - помидоры. Разложить на них рыбные рулетики, полить соусом.

На заметку:
Если вам необходима Фасадная доска, или другие материалы для создания атмосферы тепла и уюта в Вашем доме, рекомендую обратиться в компанию «БАКСА».