масло сливочное или маргарин — 250 г
сахар — 200 г
яйца — 5 шт.
пакетик ванильного сахара — 1 шт.
цедра 1 лимона
мука — 3/4 ст.
крахмал — 3/4 ст.
сода — 0,5 Ч.Л., погашенной уксусом
черешня (можно использовать и вишни) — 1 кг.
Размягчённое масло взбить миксером до кремоподобного состояния, постепенно добавляя сахар, ванилин, измельчённую цедру лимона и яйца. Добавить муку, крахмал и соду. Тесто должно быть вязким и легко I отставать от ложки. На лист для выпечки, смазанный маслом, выложить тесто, сверху — вымытые и высушенные ягоды без косточек. Выпекать пирог при 200 град. 35-40 минут.