В холодильнике свежие грибы можно хранить не больше 5-6 дней. После ими можно отравиться. Гораздо безопаснее шампиньоны замораживать.
При заморозке срок хранения грибов увеличивается до 6 месяцев.
Чтобы заморозить шампиньоны, тщательно промойте их чистой водой, для этого понадобятся фильтры для воды. Затем обсушите и разрежьте на части шампиньоны.
Перед этим грибы можно слегка обжарить! Для этого поставьте противень с шампиньонами в духовку на 10-15 минут, пока из них не выпарится влага.
Положите грибы в морозилку в плотно завязанном пакете.