Огурцы содержат витамины В, С, множество микроэлементов (калий, йод, фосфор, кальций, натрий и т д.) и массу других веществ, без которых человеку невозможно обойтись.
Эти овощи стимулируют обмен веществ, улучшают пищеварение, способствуют очистке кишечника, нормализуют водно-солевой баланс, действуют как мочегонное.
• Хотите похудеть? Налегайте на огурцы! В них почти нет калорий и достаточно грубых волокон, дающих ощущение сытости, а кроме того, съеденный с калорийной пищей огурец не позволит углеводам превратиться в жиры.
• Незаменимы огурцы в рационе людей с сердечно-сосудистыми проблемами, сахарным диабетом, нарушениями работы щитовидной и поджелудочной желез и желудочно-кишечного тракта.
Огуречный сок хорошо утоляет жажду, снижает температуру тела при лихорадке, эффективно очищает организм от шлаков, способствует лучшему усвоению белков и жиров, нейтрализует кислые продукты (что важно для людей с повышенной кислотностью), предупреждает отложение солей, в горячем виде сок успокоит мучительный затяжной кашель.
Нанесенная на кожу огуречная кашица - панацея от ожогов, веснушек и пигментных пятен, она тонизирует и освежает кожу, снимает отеки вокруг глаз.
Благодаря наличию эфирного масла наш полезный овощ имеет приятный запах. Аромат свежего огурца легко избавляет от головной боли, бессонницы и депрессии. Наверное, еще и поэтому огуречные салаты пахнут не только летом и отпуском, а и свежестью, молодостью вдобавок. Для многих женщин запах свежих огурцов по привлекательности стоит на одном из первых мест, опережая цветочные ароматы. Недаром многие парфюмеры вносят в свои творения нотки огуречного запаха.