Очень люблю готовить блюда греческой кухни, особенно всевозможные соусы и закуски, на приготовление которых не требуется много времени и сил.
Хочу поделиться рецептом самой известной во всем мире закуски из Греции - дзадзики, или, как ее еще называют, дзадзыки. Без нее невозможно представить греческое застолье, это блюдо идет ко всему: можно просто намазывать его на хлеб, можно есть ложкой, можно использовать как соус к мясу или рыбе. Оно очень полезно для организма, так как содержит только «здоровые» продукты - йогурт, зелень, огурцы, чеснок и специи. Для его приготовления потребуется 5 минут времени, 2-3 огурца средней величины, 0,5 л йогурта и 100 г творога (или 0,6 л густой сметаны), 5 зубчиков чеснока, пучок укропа, 1 -2 ст. л. растительного масла, винный уксус, соль и перец - по вкусу.
Главной составляющей соуса является несладкий и очень густой греческий йогурт, который скорее напоминает сметану. На российском рынке такой йогурт не представлен, поэтому его лучше заменить сметаной или в жидкий йогурт добавить для густоты творог
и тщательно размешать. Затем я добавляю туда натертые на мелкой терке огурцы без кожицы и чеснок, мелко рубленный укроп, выливаю масло и винный уксус. Подсаливаю и перчу по вкусу, при желании подкрашиваю его в розовый (при помощи свекольного сока) или зеленоватый (соком шпината) цвет, украшаю оливками и маслинами и подаю на стол.

Офф.топ.
Решили сделать у себя в доме баню? Приобрести печи для бани дровяные можно на сайте pechikamini.ru. Каталог печей и контактную информацию смотрите по ссылке.