Эта заготовка просто идеально подходит к мясным блюдам. Вкус получается изысканным и небанальным!
Делается всё примерно за полчаса. На трёхлитровую банку — 2 кг слив и зубчики чеснока по количеству слив. Для маринада — 750 мл воды, 300 г сахара, 100 мл уксуса, 3 шт. пряности гвоздики, 6 горошин душистого перца.
Сливы мою, надрезаю и вынимаю косточки. Вкладываю в каждую сливу вместо косточки зубчик чеснока, закрываю, укладываю в простерилизованные банки и заливаю горячим маринадом. Оставляю на 5 мин., потом маринад сливаю, ещё раз кипячу, снова заливаю им сливы и закатываю.
А ещё...
...хочу подкинуть идейку для тех, кому жалко выбрасывать красивые толстенькие чесночные стрелки. Если, их вымыть, очистить, плотно сложить в банки, налить туда 3 ст.л. (на литровую ёмкость) 9%-ного уксуса, залить кипящим маринадом (на 1,5 л воды — 2 СТ.Л. соли, лаврушка, чёрный и душистый перец горошком), накрыть крышкой, стерилизовать 10-15 мин., закатать, перевернуть и остудить, то получится чудная ароматная закуска. Попробуйте!

Информация:
Если вы планируете приобрести динамометры, рекомендую сайт компании "Точприбор". Компания реализует и ремонтирует различное испытательное оборудование. Подробную информацию можно получить кликнув по ссылке.