Ингредиенты:
0,5 кг вареной говяжьей или свиной печенки
2-3 морковки
2 луковички
2 пачки пшеничных сухариков
2 ст. л. 9-процентного уксуса
перец и соль по вкусу
150 г. майонеза
растительное масло для жарки
рубленая зелень укропа и петрушки
Приготовление:
1 Вареную печенку нарезать соломкой.
2 Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами. Уксус развести водой 1:3 и замариновать в нем лук. Через 15 мин откинуть на дуршлаг.
Сухарики смешать с 2-3 ст. л. майонеза и оставить на 10 мин.
4. Соединить все ингредиенты, перемешать, заправить оставшимся майонезом. Готовый салат посыпать зеленью.