Свой урожай мы храним в погребе на даче.
Периодически кто-то из нас туда наведывается, чтобы взять что-нибудь из припасов и проверить, в каком состоянии овощи.
Если что-то начало портиться, такие овощи я убираю. Вырезаю испорченные части, у корнеплодов срезы припудриваю золой. Такие овощи пойдут первыми в переработку.
Целые плоды снова убираю в погреб. Если в погребе повышенная влажность, расставляю там ящики с негашеной известью, чтобы уменьшить влажность.
По этой же причине свеклу на хранение всегда укладываю поверх картошки — она забирает лишнюю влагу, при этом сама чувствует себя хорошо.

Полезное в паутине:
Скачиваем интересную книгу  Рождение Стальной Крысы. Гарри Гаррисон. Читаем и делимся отзывами.