Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ С КОЛБАСОЙ

[685x457]

Перекус в виде булочки с колбасой — хорошая альтернатива бутербродам. Можно дать ребёнку в школу, вместо приевшегося бутерброда с колбасой или взять с собой на пикник. Благодаря специальной лепке, булочки выглядят оригинально и сразу привлекают своей формой и детей, и взрослых.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 350 г
Колбаса вареная - 500 г
Молоко - 250 мл
Яйца куриные - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Дрожжи сухие - 6 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 25 г


Приготовление:
Для приготовления нам понадобятся: молоко, мука, соль, сахар, дрожжи сухие, вареная колбаса и яйцо (в тесто — 0,5 шт, для смазывания — 0,5 шт.)
[685x457]
В тёплом молоке размешать соль, сахар, дрожжи и добавить 1/2 стакана муки. Дать подняться опаре в тёплом месте.
[685x457]
Добавить масло и половину яйца, размешать. Подсыпая муку, замесить тесто.
[685x457]
Дать тесту увеличиться в объёме в 2 раза в тёплом месте.
[685x457]
Тесто обмять, разделить на 10 частей. Каждую часть разделить на 3 кусочка, которые раскатать в круги. Для одной булочки сложить стопкой 3 круга, положив между ними ломтики колбасы, толщиной около 0,3 см.
[685x457]
Острым ножом сделать надрезы, как на фото.
[685x457]
Нижний первый отрезок подвернуть под следующий. Верхний средний отрезок завести на первый (все надрезы поворачиваются в одну сторону на бочок, концы убираются под края) .
[685x457]
Нижний третий отрезок завести на второй. Верхний последний завести на средний. Последний нижний отрезок спрятать под булочку.
[685x457]
Аккуратно переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смазать яйцом.
[685x457]
Выпекать при температуре 200°C около 25-30 минут (до золотистого цвета).
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта elena_hramowa

ИСТОЧНИК