Этот суп у нас - хит июля. В эту жару просто спасение. Вкусно, быстро. Опять же, минимум калорий.

огурцы (большие) – 4-5 шт.
чеснок – 3 зубчика
сметана (15%)или наткральный йогурт – 200 г
лимонный сок – 1 столовая ложка
оливковое масло
карри – 1\2 чайной ложки
острый красный перец – 1 чайная ложка
крупная морская соль

Огурцы очистить от кожицы (если семена крупные – их тоже удалить), порезать кубиками. Чеснок измельчить.
Отложить немного порезанных огурцов, остальные смешать в блендере вместе с чесноком, сметаной, лимонным соком и солью до однородности.
Положить в суп отложенные кусочки огурца, перемешать, убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Сильно нагреть в сотейнике оливковое масло, добавить карри и красный острый перец, сразу же снять с огня.
Разлить суп по тарелкам, полить этим маслом и немедленно подавать.