По мнению специалистов, запах апельсиновой цедры поднимает настроение и настраивает человека на позитивный лад. В этом рецепте мы попробуем совместить эти полезные свойства апельсина с нежным вкусом творога и приготовим сырник с волшебным апельсиновым ароматом!

[показать]

Творог - 230 г.

Апельсиновая цедра - с 1 апельсина

Сахарный песок - 3 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Белок яичный - 1 шт.

Сахар ванильный - 7 г.

Изюм - 100 г.

Соль - 1/2 ч.л.

Сода - 1/4 ч.л.

Масло сливочнoe для смазки формы - 10 г.

Сахарная пудра для посыпки - 2 ч.л.

• [показать]

  С апельсина снимаем цедру.

  [показать]

  Творог протираем через сито.

  [показать]

  Добавляем к творогу муку, соду, ванильный и обычный сахар и яйцо.

  [показать]

  Туда же всыпаем изюм и снятую с апельсина цедру. Тщательно вымешиваем.

  [показать]

  Яичный белок с солью взбиваем миксером в крепкую пену и аккуратно вмешиваем в творожную массу.

  [показать]

  Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, немного присыпаем мукой и выкладываем в неё подготовленную смесь ровным слоем. Выпекаем в духовке на 180 градусах около получаса.

  [показать]

  Затем включаем режим "гриль сверху" и держим сырник в духовке ещё несколько минут, пока он не покроется румяной корочкой.

  [показать]

  Готовый сырник остужаем, вынимаем из формы и перед подачей к столу посыпаем сахарной пудрой.