• Авторизация
Дневник Teimosa Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецепты супов для холодной зимы 09-02-2012 23:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 

Зима бывает разная: слякотная, снежная, переменчивая... Но обязательно бывает в ней пара недель такого холода, что нос на улицу показывать не хочется. А нужно. Даже гулять по чуть-чуть, да приходится. Лучший способ согреться, придя домой с мороза, - конечно же наваристый густой суп. Лучше, конечно, на мясном бульоне. Хотя, впрочем, это как раз не обязательное условие

[показать] Ничего нет лучше морозным зимним днем, чем наваристая солянка. Даже любители легких вегетарианских супов в подобной ситуации от нее не откажутся!
[показать] Борщ как ни какой другой суп уместен в холодное время. Ведь это не только наваристый и сытный суп, но также традиционная и классическая закуска под водку.
[показать] Щи в России - традиция. Во времена Домостроя щи с удовольствием ели не только на обед – их готовили на завтрак и ужин, и в скоромные, и в постные дни. А горшок с суточными щами накрывали лепешкой из теста, которая образовывала хрустящую корочку, сохранявшую все ароматы. На следующий день горшок ставили в горячую печь и лишь разогревали перед подачей.
[показать] Харчо - самый что ни на есть мясной и согревающий суп! Изначально его готовили из говядины, хотя в наши дни его часто варят из баранины. Обязательные ингредиенты этого блюда — тёртые грецкие орехи.
[показать] Хаш - древнейшее армянское блюдо, распространившееся по всему Кавказу и Закавказью. До последнего времени его даже в ресторанах готовили не всегда, а лишь в определенные дни года, причем только утром. Исследователи склонны связывать это с древними языческими ритуалами. Какие же мы счастливцы, что можем побаловать себя в любой момент.
[показать] Гороховый суп - наверное самое популярное блюдо из гороха в холодное время года. И безусловный чемпион здесь - гороховый суп с копченностями.
[показать] Минестроне с пастой и овощами - сытный и наваристый. Собственно слово "минестроне" с итальянского можно перевести как "супище" - суп должен получиться густой, плотный – чтобы "ложка стояла".
[показать] Еще сто лет назад рассольником называли не только суп, но и пирог с начинкой из потрохов, мяса или рыбы с пряностями, приправами и солеными огурцами. Теперь же это название прочно закрепилось за супом - поверьте, очень согревающим.
[показать] Возможно кому-то традиционный среднеазиатский суп лагман покажется излишне жирным. Но в зимнюю стужу это - как раз самое то, что нужно. Вспомним, что для наших предков в холод поедание жирной пищи было залогом выживания.
[показать] Уха - идеальный вариант, если мясные супы для вас тяжеловаты, а супы только на овощном бульоне кажутся уж слишком легкими.
ссылка на www.supersadovnik.ru
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепты супов для холодной зимы | Teimosa - Я – любимое дитя Вселенной все силы природы существуют для того, чтобы выполнять мои желания. Eсли | Лента друзей Teimosa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»