[показать]

Ингредиенты для приготовления сбитня:

• • 150 г мёда
  • 1,5 – 2 л воды
  • 100 г сахара
  • 2 – 3 ч. ложки сухой травы зверобоя
  • 2 бутона гвоздики
  • 5 – 6 зёрен чёрного перца
  • 0,25 ч. ложки порошка имбиря
  • 1 ч. ложка корицы
  • 2 ч. ложки мяты

Как приготовить сбитень:

Мёд прокипятить в сотейнике, разведя 1 стаканом воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (но на слабом огне, не допуская заметного кипения). В остальной воде отварить пряности в течение 15 – 20 мин в закрытом сосуде, дать настояться еще 10 мин, затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения. Пить только в горячем виде.