Тикки это маленькие овощные котлетки обжаренные во фритюре.

 

Вам понадобится несколько картофелин соль специи и приблизительно чашка растительного масла.

 

Картошку следует сварить в мундире.

 

[показать]

 

Когда картошка готова очистите шкурку и потрите картошку на крупной терке. Добавьте специи по вкусу. В данном рецепте как овощи так и специи зависят от ваших предпочтений. Иногда в картофельное тесто добавляют лук и вареный горох или дал.

Лично я добавляю тмин халди и луковые зернышки. Специи придают тиккам вкус, так что экспериментируйте.

 

 

Посолите тесто и скатайте из него плотные шарики. Чем плотнее шарики тем лучше, все лишнее останется в кипящем масле.

 

[показать]

 

Ваши тикки готовы окунуться во фритюр. Разогрейте масло. Чем выше температура масла тем более хрустящей будет корочка.

 

[показать]

Аккуратно переворачивайте тикки в масле, как только тикки покрылись золотистой корочкой выложите их на салфетку и аккуратно удалите лишнее масло.

 

[показать]

Тикки следует есть с зеленым чатни или с томатным соусом.