[показать]Закуска из свеклы – это блюдо, которое довольно редко можно встретить среди рецептов закусок для фуршета, или скажем праздничного стола, но между тем, закуску из свеклы можно оформить таким образом, что она просто затмит красотой все прочие закуски. Кстати, затмить прочие закуски для фуршета она может не только красотой, но и своим довольно оригинальным вкусом. Закуску из свеклы, при наличии соответствующих ее рецепту продуктов приготовить несложно. Скажем так, если у хозяйки возникнет непреодолимое желание удивить своих едоков, то закуска из свеклы, как раз тот вариант.
Закуска из свеклы. Продукты:
Свеклы 2 шт
Сыра 100 грамм
Укропа 20 гр
Соленая красная рыба (по вкусу) 100 г
100 гр плавленый сыр
Майонеза 70 грамм
Горчицы 10 грамм
1 яичный желток
Оливкового масла 100 грамм
Сока лимонного 20 грамм
Соль
Молотый перец
Чеснок
Закуска из свеклы. Приготовление:
1).Отвариваем свеклу и нарезаем ее толстыми кружочками.
2).Измельчаем в блендере красную рыбу.
3).Перетираем сыр, мелко рубим укроп, прессуем чеснок, разминаем плавленый сыр.
4).С горчицей взбиваем желток, добавляем его в майонез, продолжаем взбивать, добавляя масло. Далее, вливаем сок лимона и перемешиваем.
5). В приготовленную смесь для закуски из свеклы добавляем переработанную красную рыбу, перетертый сыр, чеснок, укроп, размятый плавленый сыр. Подкрасим смесь соком свеклы и перемешаем.
6).Наполняем кондитерский шприц и украшаем приготовленной смесью кружочки свеклы.
ИСТОЧНИК:
