[показать]Свиное сало является продуктом животного происхождения и имеет много ценных свойств, однако его использование с появлением рафинированных масел, легких спрэдов, маргаринов и прочей продукции, широко рекламируемой нам как полезной и приготовленной посредством «высокой технологии», стало существенно сокращаться.
Как животный жир, сало нужно организму так же, как и жир растительный.
Содержащиеся в сале кислоты делают этот продукт поистине уникальным, Да, именно уникальным. В его состав входит арахидоновая кислота, которая относится к незаменимых жирным кислотам.
Встречается арахидоновая кислота только в сале и нигде больше.