[показать]Домашний зефир получается нежный, тающий во рту, даже вкуснее магазинного.
Вам потребуется:
- Сироп,любой 200 гр;Сахар - 200 гр;Белки яичные - 200 гр
- Сливки - 200 гр;Желатин - 80 гр;Пудра сахарная

Как готовить:

1. Сироп вылить в кастрюльку, добавляем сахар и варим пока смесь не загустеет на слабом огне. При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
2. Достать белки из холодильника и взбить.
3. Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
4. Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.
5. Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой. Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК:

http://womenjournal.mirtesen.ru/blog/43711494826/D...mp;utm_medium=page_0&pad=1