[показать] Как-то я уже делилась с Вами рецептом подобных пирожков http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43406070260/Byistryie-pirozhk......

Но вот недавно в инете мне встретилась гениальная идея начинки, которая настолько мне понравилась, что я ее тут же повторила ))..Как раз встречали гостей, так что в качестве закуски такие пирожки пришлись как раз кстати...Гости очень даже оценили

Как всегда все достаточно быстро и несложно...

Для начинки нам понадобится

- штук 20 свежих шампиньонов покрупнее размером...

-примерно 100 грамм любого твердого сыра (у меня был пармезан)

Итак, сначала займемся грибочками..Хорошо промываем грибы, удаляем ножку и обсушиваем шляпку салфеткой..Шляпки слегка посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень..

[480x250]

Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут..Ножки мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле..Остужаем...Сыр натираем на терке, смешиваем с остывшими обжаренными грибными ножками...

Затем готовим тесто:

В стакане кипятка размешиваем 1 ч.л.соли, 1 ч.л.сахара, 4 ст.л растительного масла...Постепенно всыпаем 3-3,5 стакана муки (тесто должно быть эластичным и не должно липнуть к рукам)...Заворачиваем его в пищевую пленку или кладем в пакет и отправляем в холодильник минут на 10..

Тем временем достаем шампиньоны, переворачиваем их на салфетку, сливая образовавшийся во время выпекания сок..Затем наполняем их сырно-грибным фаршем ...

[480x402]

Достаем тесто, раскатываем, вырезаем стаканом одинаковые кружочки (по количеству их должно быть в два раза больше, чем наших фаршированных грибных шляпок)..

[480x337]

На каждый кружок выкладываем по фаршированной шляпке начинкой вверх

[480x222]

Слегка смачиваем краешки теста водой , сверху кладем второй кружок теста и защипляем края..

[480x191]

Снова слегка смачиваем краешки водой, поднимаем и еще раз защипляем "юбочку"...Получаются вот такие штучки, похожие на "звездочки"))

[480x180]

Обжариваем наши "звездочки" в кипящем масле с двух сторон до румяного цвета...

[480x400]