Зимний чеснок зеленый и этиолированный можно получать в домашних условиях. Ранней весной, приезжая на дачу, мы всегда используем в пищу молодые листья озимого чеснока. Можно ли эту культуру выгонять дома и есть зимний чеснок? Как это делать, и есть ли в этом смысл?Долгое время существовало мнение, что чеснок не пригоден к выгонке, так как в его листьях много грубой клетчатки. Поэтому в продаже его зелени нет, в то время как зеленого пера лука и в зимнее время хватает.Между тем, еще древние китайцы чаще в пищу употребляли эту культуру в пророщенном виде. И теперь на китайских рынках можно увидеть сплошь и рядом пучки зеленого этиолированного чеснока, ведь в нем много витамина C – 150 мг и больше, в то время как в пере лука репчатого его не более 40 мг.ИСТОЧНИК И ПРОДОЛЖЕНИЕ>>>