Полезные свойства свеклы известны еще с самых древних времен. К примеру, в древнем Вавилоне использовали листья растения в пищу, а корнеплоды применяли для лечения всевозможных заболеваний. Теофраст – древнегреческий писатель, описывая свеклу, упоминал ее как овощ, который приносили в дар Аполлону. Древние люди ценили и знали о многообразных целебных и полезных свойствах этого замечательного овоща. 
Красную свеклу используют не только для того чтобы приготовить борщ либо винегрет. К примеру, в летнее жаркое время из свеклы готовят вкусный вариант окрошки – свекольник. Какое бы время года не наступило из свеклы можно приготовить множество вкусных и полезных салатов, сочетая ее с разнообразными продуктами: орехами, черносливом, сельдью, маслинами, грибами, сыром и т.п.    
 Но кроме всего этого, свекла благодаря своим целебным и полезным свойствам,нашла широкий спектр применения и в народной медицине.Подробнее: