Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рулет «Нежный»

[500x375]
Рулет получается действительно нежный. Мягкий бисквит и сливочно-творожный крем.

Бисквит:
4 яйца,
150 г. сахарной пудры,
50 г. крахмала,
75 г. пшеничной муки.

Крем:
200 мл сливок 35% жирности,
300 г. творога,
50 г. сахарной пудры.

Приготовить бисквит по классическому рецепту.Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять. Выпекать 20 минут.Сразу же, не снимая бумагу, свернуть тесто в рулет и дать полностью остыть.Взбить сливки с сахарной пудрой в крем, добавить творог и ещё раз взбить.Развернут тесто и снять бумагу.Выложить крем (немного оставить для верха) и свернуть в рулет. Обмазать сверху оставшимся кремом и украсить по желанию.Я обсыпала тёртым молочным и белым шоколадом. Так же думаю будет здорово, если посыпать тёртым шоколадом с орехами или вафлями. А можно просто кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой. Фантазируйте.

http://cookingbox.ru