Сдобные биляши и
ватрушки с творогом

[показать]

ПРОДУКТЫ
1- молоко-1,5 стакана
2-вода 1 стакан
3-соль
4- столовая ложка дрожжей
5- мука
6- 2 яйца или 50 грм. растительного масла в тесто.
7- фарш мясной
8-несколько луковиц для фарша
9 -топленое масло для начинки ватрушек +2 яйца
10- творог домашний
11- специи в фарш

делаю жидкою опару и ставлю в мироволновку режим 100 и время
20 секунд. повторяю 2- 3 раза и замешиваю оканчательно тесто.
добавляю 2 яйца или добавляю растительное или топленое масло
довожу тесто до готовности в микроволновке при том же режиме
2-3 раза.если нет времени покупаю готовое тесто 700 граммов
в пекарне.она у нас не далеко.
фарш такой же как для чебуреков. добавляю лук.соль и специи
и хорошо паремешиваю.
НАЧИНКА ДЛЯ ВАТРУШЕК.
Взбиваю творог.топленое масло.2 яйца+ сахар по вкусу.затем ставлю
на час в хлодильник. тесто делю на 16 порций и разминаю в лепешки
8 штук делаю биляши. 8 штук делаю ватрушки.пришипываю края.лист
смазываю маслом.ставлю в теплое место и затем выпекаю на среднем
огне 45-50 минут. в горячем
виде смазываю топленым маслом

биляши можна жарить на сквороде в растительном масле. но нужно
сначало ложить в масло верх к низу и жарить на медленном огне
печеные имеют другой вкус.можно кушать тем у кого проблемы с желудком

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ВАШ А. В.




[480x6]