 [показать]
[показать]
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ, КОГДА НЕПОГОДА,
КОГДА ЖДЕТЕ ГОСТЕЙ
[показать]
Продукты
1-мякоть говядины.свинины.баранины или бараньи ребрышки
2-лук
3-специи
4-столовый уксус
5-лимон
6-майонез
[показать]
Мясо режем на небольшие куски, лук толстыми колечками,
ложим 2-3 лаврового листа, солим, добавляем специи.
Я их готовлю сам; семена укропа, кориадр, зиру в равных
частях, пропускаю через кофемолку, добавляю сушеный
барбарис, добавляю черный и красный жгучий перец,
добавляю уксус. Все перемешиваю и ставлю мариновать
на несколько часов 5-6, можно мариновать без уксуса.
В этом случае к мясу, луку и специям добавляю майонез
и сок 1-2 лимонов.Очень вкусный шашлык получается из
бараньих ребрышек: разрезам мясо по 2 ребрышка и
поперек рубим на куски длиной 4-5 см.
[показать]
Шашлычницу сделал много лет назад из крышки
медицинского стерилизатора, а подставку вырубил из
нержавейки старого бачка стиральной машины
и шампуры, хорошо видно на фото
[показать]
Мясо нанизываю на шампуры, в поддон наливаю
2 стакана воды, чтобы жир не капал на духовку и не
горел. Ставлю в духовку на средний огонь на 25-30
минут, осторожно переворачиваю шампуры, поливаю
маринадом и еще раз ставлю на 25-30минут
[показать]
Включите вытяжку.а не то всех соседей заставите
глотать слюньки
[показать]
Пока готовиться шашлык , нарезаю лук тонкими колечками,
мою в холодной воде и немного солю, делаю салат из
томатов, на любителя, можно кушать и с хреновиной.
Можно сделать салат из зеленой редьки (ферганской).
Натереть на терке и немного посолить.
ШАШЛЫК МОЖНО ГОТОВИТЬ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ!
НЕ ЗАВИСИМО ОТ ПОГОДЫ!
НА МАНГАЛЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНЕЕ! ПОПРОБУЙТЕ!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! ВАШ А. В.
[показать] [показать]
Рамки от Джулии
|
|
|
|
|
|
|