 [350x] [300x]
Хочу поделиться с вами рецептом своих консервированных огурчиков. (смотри мои огурчики на картинке)
Получаются они очень хрустящими, твёрдыми и обалденно вкусными! Все мои знакомы и друзья просто в восторге от них. Делать их очень легко. Никогда не замарачиваюсь в этом рецепте по поводу стерилизации банок! Зачем их стерилизовать, если вы потом в них будете класть грязные огурцы? Всё намного проще!
Отбираем самые красивые средних размеров огурчики! Не люблю корявые огурцы, поэтому их сразу в топку! Аут! Самые, пресамые отобраны! Замачиваю в холодной воде на несколько часов! Мою и отрезаю жопки и хвостики. Укладываю в банки! Способы у всех разные, я их консервирую стоя и очень плотненько, чтобы не было расстояния между ними, порой засовывая очередного оловянного огурчика с силой между своими собратьями! Парочку зубчиков чесночка нарезав пластинками тоже кидаю в банку! Всё банки готовы к консервированию!
Теперь сам процесс! По количеству банок ставлю кипятить крышки! Заранее, чтобы они были наготове, когда мы зальём рассол!
Так как у меня электрическая плитка, то процесс кипячения очень долгий , поэтому я пользуюсь электрическим чайником! Перед тем как залить наш рассол, мы дважды должны залить кипящую водичку в наши банки! Делаем раз, залили, оставили на минут 20-30. Потом сливаем воду из наших банок. Для этого я пользуюсь специальной крышкой, чтобы не обжечь себе пальцы!
Слили? Заливаем второй раз опять кипятком. И оставляем опять на 20-30 минут!
В это время на плите у нас уже готовиться рассол! В кастрюлю где будет готовиться наш рассол кладу зонтики укропа , листья смородины, вишни. На 1 литр рассола кладу 3 столовых ложки сахара, и 1,5 столовую ложку соли с горкой! Когда рассол закипает, вливаю 1 столовую ложку уксусной эссенции на 1 литр! Да, да я не ошиблась именно 1 столовую на 1 литр! Травку выбрасываю.
Разливаю рассол по банкам, закатываю крышечками, переворачиваю банки вверх дном и укутываю каким-нибудь тулупчиком, чтобы они сами остыли! Вот и всё! Вкусные огурчики зимой вам гарантированны! Сделайте по моему рецепту! Потом ещё спасибо скажете!
[показать]
Взяла в блоге
[показать]
рамочки NC | | |
|
|
|
|
|
|