[480x458]
800гр свинины(шейная часть),
2 яйца,
4 зубчика чеснока,
2-3 ст ложки раст масла.,соль ,
перец по вкусу,
1 ч ложка специй для свинины.

Яйца взбить с приправами, солью, перцем и измельчённым чесноком. Мясо порезать поперёк волокон ломтиками толщиной 1 см, слегка отбить. Перемешать с яичной смесью, дать промариноваться 3-4 часа. Хорошо разогреть сковороду с раст маслом и обжарить мясо с двух сторон до красивой, золотисто-поджаристой корочки.