СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ДУХОВКЕ

две куриные грудки
стакан сметаны 10%
соль, перец молотый
набор "Итальянские травы" (по вкусу, ну, 0,5 чайной ложки примерно)
150-200г сыра*
несколько долек чеснока

С грудок сняла шкурку. Отрезала большие филе. Т. е. получилось 4 штуки. Малые филе не трогала, оставила для салата или супа.

В каждой филешке сделала надрезы острым ножом. И в каждый надрез положила пластинку чеснока. Сильно толсто не надо чеснок нарезать.

Сочные куриные грудки в духовке


Каждый кусочек посолить, поперчить, посыпать травками и залить сметаной. Перемешать. И поставить на 3-4 часа в холодильник.

Сочные куриные грудки в духовке


Духовку разогреть до 200 С. Грудки выложить в форму, подлить немного водички на дно формы.

Сочные куриные грудки в духовке


Закрыть форму фольгой и поставить в духовку на полчаса. Через полчаса снять фольгу, посыпать сверху тертым сыром. И вернуть на 10 минут в духовку. Уже без фольги!

Ну, вот и всё. Без капли жира. Сочная. ОЧЕНЬ сочная получилась грудка благодаря "сметанной ванне" в течение нескольких часов. Плюс еще в том, что сметана пропитала грудку и через проколы, сделанные ножом.

Мои картошку обожают. Поэтому к грудке сделала картофельное пюре с горчицей

Сочные куриные грудки в духовке



* Сыр лучше твердый. Но у меня его не оказалось, сходить не смогла. Поэтому обычный "Российский".

stranamam.ru