Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Очень вкусный и красивый ОМЛЕТ в КАБАЧКОВЫХ кольцах

http://www.stranamam.ru/post/3351208/

[500x375]
Оригинальная и подача омлета и предсказуемо приятное вкусовое сочетание.

Состав:
Для колец:
- Один крупный кабачок
- Масло растительное
- Мука
- Соль, перец черный

Для омлета:
- Яйца
- Сливки или молоко
- Соль, специи
- Колбаса или
- Сыр твердый
- Помидор
- Зелень
- Соль, специи
- Масло растительное или сливочное

Приготовление:
Не указываю точное кол-во продуктов, ориентируйтесь, исходя из количества получившихся колец или едоков.
Крупный кабачок чистим, режем дольками, приблизительно по 2 см., освобождаем от перезревшей сердцевины. У нас должны получиться крупные кольца.
Небольшое кол-во муки смешиваем с солью и черным перцем.
Кабачковые кольца обваливаем в муке и жарим в растительном масле до образования красивой румяной корочки. К этому времени кабачок должен прожариться. Если остался твердым, дожарьте под крышкой.
[400x300]

Яйца взбиваем с небольшим кол-вом сливок или молока, добавляем соль, специи, немного муки, не переставая взбивать.
[400x300]

Разогреваем на сковороде масло (сливочное или растительное – на ваш вкус), выкладываем обжаренные кольца. В кольца заливаем омлетную массу. Заливаем небольшими порциями, чтобы омлет сначала схватился внизу и не вытекал за пределы кольца.
Далее кладем, что душе угодно. При желании, можно оставить только омлет, посыпав зеленью. У меня же в ход пошли порезанные копченые сосисочки, помидор, сыр твердый, укроп.
[400x300]

Жарим до готовности.

Приятного аппетита!