 [600x400]
 [показать]
Курочка по-провански
♨ Ингредиенты:
Куриная грудка или филе — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лук — 1 головка
Прованские травы — 20 г
Оливковое масло — 50 мл
Зелень петрушки
Соль
Черный молотый перец
Черный перец горошком
Чеснок — пара зубчиков
♨ Приготовление:
1. Для этого блюда лучше всего брать именно белое мясо
курицы — грудки.
Оно получается более нежным и совсем не сухим.
2. Разрезаем грудки на небольшие части.
Мне больше нравится мясо с косточками и хрящиками,
но можно, конечно, использовать и только филе.
 [600x400]
3. С помидоров счищаем кожицу. Для это опускаем их
на несколько секунд в горячую воду.
Кожица тогда лопается, становится мягче и легко снимается.
Разрезаем помидоры на четыре части, а затем режем пластинками.
4. Лук нарезаем полукольцами.
4. Складываем лук и томаты в миску, посыпаем
прованскими травами, добавляем перец горошком.
Перемешиваем овощи с травами.
 [600x400]
5. В плоскую форму (у меня это стеклянная гусятница)
выкладываем половину овощей.
 [600x400]
6. В мисочке смешиваем оливковое масло, нарезанный
чеснок, прованские травы, соль, молотый перец.
7. В эту смесь обмакиваем каждый кусочек куриной грудки.
 [600x400]
Выкладываем курицу поверх овощей.
На нее кладем вторую половину лука и томатов.
Сверху кладем нарезанную зелень петрушки.
 [600x400]
8. Ставим запекаться в духовку на 20 минут.
Сверху блюдо можно прикрыть фольгой,
чтобы оно не подгорало.
 [600x400]
Приятного аппетита!
[показать]
|
