Кулинарные подвиги Татьяны

[700x525]

Пирог с хрустящей золотистой корочкой и вкусной начинкой из рыбы и картофеля.

Ингредиенты на 1 пирог:

 - Готовое  слоеное тесто - 250 г
 - Филе рыбы сырое (у меня была щука, можно - любое, но желательно морской рыбы) - примерно 100-150 г
 - Картофель сырой- 1 шт.
 - Яйцо - 0,5 шт.
 - Соль, перец

[600x450]

Рыбное филе и картофель порезать мелкими кубиками, посолить, поперчить.
Тесто раскатать прямоугольником. Переложить на противень. По центру вдоль выложить полосой начинку. Края теста надрезать елочкой.
И сложить полукосичкой, начиная снизу "елочки", оставив хвостик. Из теста сделать глазки и плавнички. Чтобы пирог не был сухим (всякая рыба бывает), в начинку  можно также добавить мелко порезанный репчатый лук. Также можно добавить грибы, жаренные с луком. А еще вместо рыбы можно взять куриное филе, только это уже будет не рыбник.

Смазать пирог взбитым яйцом и выпекать при 180 градусов до золотистого цвета.
[600x450]

Приятного аппетита!