Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Блюда из пельменного теста
Пельмени .
[показать]
Я готовлю пельмени всегда про запас , т.е. морожу их . Прежде чем бросить их в кипящую воду выкладываю нужное количество на блюдо и немного оттаиваю .
[показать]
Вареники .
[показать]
Ханум .
[показать]
http://forum.say7.info/topic1404.html
http://forum.say7.info/topic7420.html
Манты .
[показать]
[показать]
Тесто раскатываю и нарезаю на квадраты или ромбики
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Ленивые вареники с картошкой .
[показать]
Тесто раскатываем в колбаски, приплющиваем их и нарезаем на полоски ( брусочки ) желаемого размера . Можно резать ножом , но быстрее ножницами .
[показать]
Картофель режем крупными кубиками , отвариваем его и подготовленные брусочки теста . Картофель может свариться быстрее теста, да ещё и развариться , поэтому я варю их в разных кастрюльках .
Лук режу полукольцами и обжариваю на сливочном масле . Готовые картофель и галушки смешиваем и заправляем маслом с луком . Можно сразу и сметану добавить .
[показать]
Сладкие ушки .
[показать]
Во время лепки пельменей или вареников всегда остаются кусочки теста , которые мы повторно раскатываем , что делается уже затруднительно .
Поэтому я избегаю такого процесса , а сразу делаю ушки : либо из круглых лепёшечек , либо из ромбиков , которые получаются после вырезания кружочков ( см. фото) .
[показать]
Эти ушки можно использовать как гарнир к мясу , но я чаще делаю их сладкими .
Добавляю ягоду, посыпаю сахарком , сметанку или йогурт и...понеслась душа в рай ! [показать] [показать] [показать]
Буду рада , если и вам всё придётся по вкусу ! [показать]
[показать]
Чебуреки .
[показать]
28.02.2011 .
До сих пор делала чебуреки из другого теста , а сегодня решила попробовать из своего пельменного . Эксперимент удался , поэтому добавляю ещё один вид изделия . [показать]
[показать]
[показать]
Даже кошечке понравилось ! [показать]
Татьяна Ивановна